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Soupe à la courge
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 30 ml (2 c. à tab) | beurre |
| 1 | gros oignon |
| 3 gousses | ail hachées finement |
| 10 ml (2 c. à thé) | gingembre frais, haché finement |
| 7 ml (1 1/2 c. à thé) | cari |
| 2 ml (1/2 c. à thé) | sel |
| 1 ml (1/4 c. à thé) | poivre |
| 1,25 litre (5 tasses) | courge musquée, (courge butternut) pelée, épépinée et coupée en cubes |
| 1 | grosse pomme de terre, pelée et coupée en dés |
| 1 litre (4 tasses) | bouillon de légumes ou de poulet |
| 30 ml (2 c. à table) | jus de citron fraîchement pressé |
| 30 ml (2 c. à table) | pâte de tomates |
| 80 ml (1/3 tasse) | lait ou de crème à 10 % |
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