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Poulet au gorgonzola
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 4 c. à soupe beurre1 tasse oignons émincés3 gousses d'ail émincés1/2 c. à thé thym séché1/2 c. à thé origan séché1/2 c. à thé basilic séchéPoivre au goût1/4 c. à thé poivre de Cayenne1 1/2 lb poitrine de poulet désossée et coupée en lanières3/4 tasse bouillon de poulet4 oz fromage gorgonzola en petits morceaux1 tasse crème 15% de style champêtre4 oz feuilles épinards2 tomates pelées, épépinées et coupées en petits dés1/2 lb champignons tranchés (une barquette)Sel au goûtPRÉPARATIONÉTAPE 1Dans un poêlon, faire sauter les champignons dans la moitié du beurre. Réserver.ÉTAPE 2Dans le même poêlon, chauffer le reste du beurre et y faire revenir l'oignon, l'ail, le thym, l'origan, le basilic et les poivres.ÉTAPE 3À la transparence des oignons, ajouter le poulet et le faire revenir en tournant fréquemment jusqu'à la cuisson complète.ÉTAPE 4Verser le bouillon de poulet sur la viande et laisser mijoter une minute.ÉTAPE 5Ajouter les morceaux de gorgonzola et mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Réduire le feu et incorporer la crème en remuant tranquillement.ÉTAPE 6Ajouter les épinards, les tomates et les champignons sautés, puis laisser cuire pour faire tomber les épinards. |
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