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Croquette de légumes
Nb portions: 4
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| Unités de mesure Quantité L'outil QUANTITÉ, qui permet de modifier le nombre de portions, calcule les ingrédients seulement. À vous d'ajuster la préparation (récipients, cuisson et autres) en conséquence! Inspiré du livre À table, les enfants ! de Marie Breton et Isabelle Emond a été publié en 2001 chez Flammarion. Ingrédients | |
| 1 | courgette râpée |
| 1 | pomme de terre |
| ou | |
| 1 | patate douce râpée |
| 1 | carotte râpée |
| 1 | panais râpé |
| Environ 1/3 tasse | fromage cheddar fort ou autre fromage râpé |
| 2 | oignons verts hachés finement |
| 1 | oeuf |
| 2 c. à thé d’huile d’olive | |
| Sel | |
| poivre du moulin | |
Préparations
Mélanger tous les ingrédients. Déposer en galette sur une plaque de cuisson chemisée d’un papier parchemin. Cuire au four à 200 °C (400 °F) environ 20 minutes en tournant une fois à la mi-cuisson.
Note : les croquettes se conservent au congélateur jusqu’à 1mois. Faire réchauffer les croquettes décongelées au four à 375 F de 10à 12 minutes ou jusqu'à bien chaudes.
Variante : remplacer le cheddar par du haloumi et ajouter 2 à 3 c. à soupe de menthe fraîche hachée
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