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Sauce spag chez georges
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 1/2 tasse | huile |
| 6 c. à table | beurre |
| 3 livres | porc haché |
| 3 livres | boeuf haché |
| 2 livres | oignons, hachés |
| 2 | poireaux, hachés |
| 2 | piments verts, hachés |
| 2 livres | carottes, hachées |
| 1 pied | céleri, haché |
| 1 gousse | ail, hachée |
| 6 c. à table de sauce HP [étiquette bleue] 4 c. à table de sauce '57' | |
| 4 c. à table | sauce Worcestershire |
| 4 c. à table | sel |
| 2 c. à table | poivre |
| 2 c. à thé | accent |
| 1/2 c. à thé | cayenne |
| 3 c. à thé | sucre |
| 8 feuilles | laurier |
| 2 1/2 c. à thé | thym |
| 1 c. à thé | épices italiennes |
| 1 1/4 c. à thé | marjolaine |
| 4 c. à table | persil haché |
| 1/2 c. à thé de piments broyés [facultatif] | |
| 2 bouteilles de 10 onces | sauce chili |
| 3 boîtes de 10 onces chacune | soupe crème de tomate |
| 2 boîtes de 28 onces | tomates |
| 4 boîtes de 19 onces | jus de tomate |
| 3 boîtes de 13 onces | pâte de tomate |
Préparation
Chauffer ensemble l'huile et le beurre.Ajouter et cuire le porc et le boeuf haché. Ajouter tous les autres ingrédients, sauf la pâte de tomate. Laisser mijoter ou cuire au four à 300°F, pendant 5 heures. À mi-cuisson, incorporer la pâte de tomates
Mettre en conserves dans des pots masson. Stéréliser les pots, mettre la sauce, et cuire au four 20 minutes, commencer à compter 20 minutes quand on voit commencer à bouillir dans le pot.
(vous pouvez diviser en deux, car c'est une grosse recette).
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